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冷菜间有时候忙，忙起来的时候恨不得多生几只手，所以那些小聪明比不上真功夫。

椒盐花生米比较简单，倒满以后用勺子拾点盐撒到花生米上，左右晃动分不均匀就好。

当然这道菜也是要尝的，不管吃了多少次都一样。

薛洋蹙眉看了眼放在面前的小铁盒，拿起一次性透明手套戴上。

“爽脆秋葵……”

薛洋自语着，俯下身寻找着那些摆放整齐，形状大小不同的空碗们，在一个边角找到了那堆小正碗。

爽脆秋葵的做法其实很简单，先固定好瓷碗的位置不让它乱动。

然后再拿起装着花生米的小圆桶往下倒。

有些做菜的生手容易把花生米倒在地上造成浪费，一下子蹦的地上到处都是。

爽脆秋葵的标价不高，却有许多食客钟爱于它。

不仅因为它美味，而且便宜，适合当下酒菜。

它的原材料是一袋未开启的成型秋葵，以及一小堆花生米。

原材料可以生吃，椒盐花生米也是如此，都是早就做好的食材。

冷菜出得快，要种类丰富，要好看。

薛洋以前也是这么干的，也被冷菜师傅指着鼻子当面骂过。

也曾想过偷偷用倒一点花生米用小碗装着，这样可以保险些。

然而，这其实也是考验一个人做事的标准，投机取巧不可取。

只拿钱不办事？糊弄自己？

……

等薛洋尝过后笑着点头，要不是脸面薄他真想大喊一声：“本少爷做的菜还顶呱呱的

咸了？不脆？难吃？

站在冷菜间的时候发现还不晚，老板看到了也不会怪罪你，但是等上了桌子情况就不同了。

顾客是花钱来消费的，你要是态度不认真别人会怎么想？

第十二章 美味佳肴媲美人 (第2/3页)

那种满足感不言而喻，薛洋是知道的，因为他以前做过冷菜，清楚那种感觉。

害怕、担忧、紧张、欣喜……

每个人对待自己的本职工作必须认真。

因为它是饭店给顾客带来的第一种感受，也是开胃菜。

你见过别人先吃热菜，然后再吃冷菜吗？

没有，除非……那人是个奇葩。

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