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005竹笋河鱼汤（2） (第2/3页)

不算太好，涩涩的，要不是饿狠了没吃的，没有人愿意去吃这个东西。他们吃的当然吃的是涩的，方笑笑吐槽着，竹笋得煮了之后再用水浸泡一段时间才能把涩味消除了，古代人哪知道这些，本来就是逼得没办法才吃的，谁还会煮熟了饿着泡了等一天再吃，条件好点之后更是宁愿喝野菜汤也不吃这玩意了。

想了想之前的南瓜藤，保不住又是这丫头从哪听来的，郑氏犹豫的拿了一片竹笋放嘴里咬了下去，眼睛就亮了，脆脆的，被井水泡了一夜凉丝丝的，在夏季吃肯定很合适。拿了一块油渣来润锅，然后放进去河鱼稍微煎了下，煎得两面金黄，香味瞬间就出来了，闻着香味郑氏龇牙咧嘴的想着，今年这罐油被她这闺女惦记着不知道能不能撑上一年了，看来她得多努力纺点纱去镇上换点铜板再买点肉回来熬油了。加上清水，然后把竹笋放了下去，又被方笑笑指挥着切了几片野姜放了进去，不放姜鱼肯定会腥味不好喝的。野姜是方笑笑在捞田螺的时候在河边发现的。好像这个时代的人还没把姜当成调料反而是当成了药材，谁家有个发烧脑热的就去找点熬了姜汤灌下去能省不少药钱，不是大病都不会去看大夫的，进一次药堂一年的嚼用就没有了。

小火炖了小半个时辰，香味从厨房蔓延了出去，哥哥方贵再早熟也只是个半大孩子，自家有好吃的哪里还忍得住，已经探头探脑看了半天了。奶白色的汤，雪白的笋片，起锅的时候再放上一把野葱，白中点缀着绿色，让人食欲大增。竹笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。而且竹笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血

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