蔬食录

《蔬食录》

011菌汤火锅(1)

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因着下雨哥哥方贵也没有出去,看方笑笑蹲在屋檐底下借着雨水刷蘑菇根上的泥土,自己也搬着凳子坐旁边帮着清理。

方安难得好兴致的就着一盘煮花生准备小酌两口。方家因着方笑笑的主意,今年日子好过了不少,一家人总算能吃饱饭了,一日三餐吃饱了脸上去了菜色多了红润,郑氏脸颊长了肉之后竟然奇异的中和了一开始的刻薄形象,看上

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米黄瓜,椒盐花生米,凉拌野菜,炝肺片,炸小鱼儿,一样两文钱能买上一小碟子就够下酒了,夏季吃着也清爽,有时候连来往的客商也愿意买点尝尝鲜。实在节省的汉子,也会花上一文钱买点剁椒蘸着自家带的干粮吃,免费送的大骨汤,撒上虾米加点野菜,也不至于吃自家的咸菜加干粮的时候噎的慌。总算攒下了点银子,方家打算等秋收忙完之后就让村里人帮忙一起建新房,自家那危房承受了大雨的蹂躏之后更是只能苟延残喘了。冬季没什么活儿的时候村里的壮劳力们也会上镇上打打短工补贴家用过年能多买两口肉。自家到时候出工钱管饭就好了,再加上自家村里也比镇上近,多加俩钱村里人肯定是乐意的。

沿着枯树枝仔细的翻找过去,满是大自然的馈赠。平菇,鸡油菌,牛肝菌,就连松茸木耳也是找了不少,刚到雨季,各类的菇类长势喜人。也不把菌丝破坏了,采完之后把根部用枯树叶枝再掩盖回去,过两天再来,新的蘑菇又长了出来。村里人有经验,一到雨季基本都会领着家里老小来采了回家,也都默契不绝了根断了种。菌类鲜美,一年也就这两个月能吃上,多采些也是不怕的,吃不完的就晒干了,等家里来个客人什么的泡发了也是一道添菜。

背着一大背篓的菌菇回了家,路上还好运气的捡了一只被大雨淋湿了冻得瑟瑟的野鸡,可能是吃的太饱,雨水打湿了翅膀竟是飞不动了,被郑氏按住抓了把野草搓绳拴住了。

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