方笑笑叫来了管事，管事是后面买的一个下人。姓王，也是签的死契约，倒也不用担心他会把方子卖出去。

简易版的软糖倒也简单，只需要在熬煮后的明胶里加入白砂糖和果汁就可以了。至于果汁，直接选用当季的水果就好了。不同的水果做出不同口味的软糖。

放进去之后再用小火慢慢熬化，最后装磨具晾上两个时辰就可以了。

好在二月的天气还凉，要是换成夏天。少不得要放进冷水里凉着，这么一想，方笑笑已经开始琢磨制作冰块出来的利益和可行性了。夏日里，卖刨冰奶茶好像也是一个好生意吧……

真是愁人，点子太多，人手不够，银子赚不完啊……

某人厚脸皮的感慨……

王管事见自家小主子莫名其妙的就开始站着原地发呆了，嘴角还挂着一丝不忍直视的不明微笑。等了半天，自家姑娘好像并没有回过神来的意思在里面。不由得硬着头皮，打算了正在满脑子跑火车做白日梦的某人……

方笑笑这才回过神来，老脸一红。有点尴尬的咳嗽了一下，王管事一副眼观鼻鼻观心的模样。心里默默给自己催眠，身为一个好的下人不能笑话主子不能吐槽主子，主子不想自己看到的自己就一定一点都没看到。就算看到了……

087珍珠雪耳（5） (第2/3页)

明的和半透明的。软糖的含水量较高，一般为百分之十至百分之二十。

这次方笑笑准备做的软糖有两种，一种是需要食用明胶，一种需要用到玉米淀粉。

好在方家已经开始种植玉米，量多是不能生产了。但是少量的可以作为高端的软糖，然后包装精致的走精品路线。

咳咳……没看到……那也是什么都没看到……

第二种制作软糖的方法就比较麻烦了，用量比例也极其严格，王管事怕自己记不住。特地还拿了纸笔在一旁严阵以待，呃……果然这个年代的男人都信奉君子远庖厨么？

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