难不成又是去参加什么品酒会？

赵成平却没有说是

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这样看来，似乎是在说，这个桑落酒和桑叶桑树的关系并不大，桑落是指特殊的时节。

九月十月桑树落叶，这个时候酿出来的酒，就被称呼为桑落酒，这也是个很合理的说法。

但是陈尔也注意到另外一点。《齐民要术》中还有这样的话，“春酒，河南地暖，二月作；河北地寒，三月作。”

比如现在一棵桑树下放置一口大水缸，等待桑叶落进去，几天之后，再用那些水来酿酒。

然后把酿造好的酒埋在另一棵桑树地下，等桑叶落尽，全都覆盖在上面，然后腐烂发酵。

这样，埋在地底的酒也会受到影响。

三月二月也有非常明显的时节特点，比如迎春花开之类的，可是春酒却不叫迎春酒。

这就有点意思了。

所以陈尔认为，这个桑落酒和桑树还是有点关系的。不然，十月酿造这个酒，完全可以和书中说的春酒一样，叫做冬酒或者秋酒。

但是，桑落酒中是没有放桑叶的，这点可以很明确。

因为十月九月的时候，桑叶已经开始落了，就说明这时候的桑叶已经败落了，枯黄了。这样的桑叶是不适合拿来泡酒的。

而且这样一来，也蛮符合“桑落酒”这个名字的。

赵成平觉得这个方法非常好，于是他乐呵呵地答应了。

陈尔说完了这么多，觉得口干舌燥，于是喝了杯水问他，专门酿造桑落酒来干嘛。

第五十五章 一模一样 (第2/3页)

 陈尔仔细想了想，貌似《齐民要术》中有记载着桑落酒的制作方法，但是并不完整。

《齐民要术》本就是手抄书，传了这么多年，能留下一些文字已经很不容易了，想要完整的信息，比登天还难。

《齐民要术》中说了九、十月桑落时为酿酒的特宜时令，这时候酿出来的酒称为“桑落酒”。

陈尔仔细想了想。

告诉赵成平，桑落酒现在已经被研制出了新鲜的酿造方法，古法已经彻底失传。

想要自己酿造的桑落酒更加特别一点，可以在其他地方下点功夫。

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