“要是再来点孜然就好了！这老外就是不会欣赏！”

“唉，要是能马上吃到我的嘴里就好了！”

“你赶紧把口水擦擦！丢不丢人？”

陈尔今天要烤的，除了一开始说好的羊驼肉之外，和当地最受欢迎的牛肉，还有羊肉、鸡肉。

因为阿根廷烤肉中的肉从来不腌制，所以陈尔处理起来速度也很快，只需要把肉清洗干净，然后切好就行。

根本不需要额外的处理。

烤肉架的旁边，只放了一罐盐巴，一碗橄榄油和一把小刷子。

陈尔用大夹子，夹起一片羊驼肉，先刷上一些橄榄油，就直接放上烤架了。

不一会儿，烤架上就堆满了肉片和肉块。

在阿根廷，烤肉的方法被分为两种——横烤法和竖烤法。

横烤法，就是将肉平放在铁蓖子上面，下面用小块木头或炭火慢烤。

竖烤法，则是把大块的肉挂在铁焊上，按一定距离插在火堆旁，肉的另一面再用铁皮挡住，以使铁皮反射的热量从后面对肉进行烘烤。

而阿根廷人烤肉的时候，最常使用的燃料也只有两种，就是木头和煤炭。

因为阿根廷人吃烤肉喜欢原汁原味的原因，所以，在阿根廷，用大块的木头作为燃料的烤肉方法是最受欢迎的。

满满的全是肉，陈尔拿着夹子，迅速地给烤架上的肉翻个儿，浓浓的烤肉香气就立马飘出来了。

引得在场的工作人员纷纷伸长了脖子，一个劲儿地朝陈尔那边望，一边望一边吸着鼻子，就像上瘾了一样，片刻都舍不得移动。

“太香了！”

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第二十七章 少点就少点 (第2/3页)

志文，然后放了一罐在自己的桌子上。

“现在，就要开始准备烤肉了！”

首先要准备的当然就是肉，各种的肉。

陈尔先往炉子里丢木炭，把火点燃，再把烤肉专用的铁蓖子拿出来，放在炉子上。

“今天咱们这个烤肉，就用操作方法比较简单的横烤法。”

“因为阿根廷当地的木头烟火味太大，不适合用来烤肉，所以，我选择用无烟木炭来烤肉。”

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