凉糕是用糯米捣烂打成的糍粑加水与阿胶熬煮，成为一种近乎透明的果冻一样的物质之后，再点入一些自然的“色素”，浇上汤头甜水，冰镇而成。

这个糍粑是之前一次做红糖糍粑的时候剩下的，但是熬煮起来费了白碧水好一番功夫。

等到天黑透了，这凉糕的糕体才稍微有点成型的样子。

白碧水来惯了，门口的小厮都心领神会，知道这位姑娘来了，他们就可以稍稍松懈一些，不必进去通报。

因此白碧水便大摇大摆地将帘子掀起，推门进屋道：“公子？晚饭到了，您搁搁笔，稍后再批不迟。”

（本章完）

在等待熬煮成型的时间里，白碧水将院子里的月季摘来几朵，放在木头容器中细细捣烂成艳红的花汁，等到凉糕的糕体成型之后，用筷子沾着一点一点染在凉糕表面，使本来通体透明的凉糕看上去活像是一颗晶莹剔透的红水晶。

等到早就调好，放在井水中冰镇着的汤头甜水浇下去，这红水晶便越发娇嫩。白碧水看着还不满意，又掐了一朵嫣-红的月季花放在碗边。

白碧水就不信，还会有人对着这碗“尤物”露出嫌弃的神色。

剩下的小粥之类，都是轻松的事，包括用来中和甜的可口爽

脆小咸菜，也都是在密封坛子里泡好的，只需要从坛子中捞出，切成适当的大小，装盘，一切便都万事大吉。

第一百六十八章 姝梅梅树 (第3/3页)

需要将馅料从做好密封的坛子里挖出来填进水晶皮面里，放进蒸笼点上油料和部分香料，小火慢蒸即可。

这凉糕却有点费心思了。

也正是因为比较起来有些费心思，白碧水才选择今晚做绿豆糕和凉糕，这样总不至于叫赵长洲说她太不经心，说她没有好好兑现诺言。

万事俱备，只欠赵长洲的赞叹了！

白碧水将小粥和四道小菜分别乘进白瓷小碗中，放在木托盘上，又将热气腾腾，冒着甜美油香的绿豆糕也从蒸笼中取出装盘，最后将凉糕与前几道菜都一起放在木托盘上，带了一个端盘子的小厮，亲自送到了赵长洲屋头。

赵长洲屋里已经掌灯多时，一看就知道是忙着批各处的账目，没有顾上来催白碧水负责的晚饭。

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