他的提醒来得很及时，向雪想到一桌上琳琅满目不下二十道的菜，决定还是忍痛割爱，放弃烤鸭烧饼。

“这道红焖大虾也是年夜饭的必备，寓意来年的日子红红火火。来，一人一个先挟上去。”卫老爷子发令，余人当然遵从。

当然，除了卫效理。

在尝完最后一道燕麦烩辽参后，向雪十分庆

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大虾的个头果然很大，难怪老爷子点名，只要大家一人一个。虾头和虾脚剪得很干净，虾线当然早就挑干净的。

“好吃。这红色是番茄酱吗？好像吃不出那种酸的味道。”向雪一边品味一边问。

“番茄酱的主要用处是用来提色，取它的红色。因为调料用得多，单是盐就比平常炒菜用的要稍多一些。最后放的糖会和盐的咸味中和，甜咸两种味道一冲击，这甜就会显得很柔和，你尝尝是不是这样？”卫老爷子笑眯眯地解释。

“唔，正是这样，有甜味，但一点都不觉得腻。有咸味，但是很柔和。这种味感，有很丰富的层次，调料用得多还不是主要的，重点应该是下料的火候。”向雪吃完了虾，然后发表了看法。

卫老爷子很高兴：“东子，雪丫头比你会吃。”

第三百零十章 快帮我解围 (第2/3页)

，不喜欢吃肥腻的，倒是这种烤鸭还能吃上几块。你爱吃港菜，估计会更喜欢这种烤鸭。”

“唔，好吃。”向雪吃了一个芝麻空心卷，有心再吃第二个，卫哲东就拦住了。

“还有很多菜的，每道菜都得尝一口，再吃下去，你的胃里能装得下？”

“雪儿，以后天天陪爷爷吃饭，让他老人家过完年就胖一大圈。”卫哲东笑着对向雪说，“不用担心减肥的问题，专门的营养师会制定更加严格的食谱，然后三月不知肉滋味。”

“我是这种不知道节制的人吗？”卫老爷子哼了一声，“也就是今天大年三十，我才放开了吃。明天的家宴，我都不会过量，你不过杞人忧天。”

卫哲东对向雪挤了挤眼睛，向雪哑然失笑。

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