<li style="font-size: 12px; color: #009900;"><hr size="1" />作者有话要说：艾糍粑太好吃了啊啊啊啊啊！！

陆择捧着饭碗，在阮惜时期待的眼神中夹了一块猪脚肉放进嘴里咀嚼，因为煮得够久，味道都渗入到了骨头上，咸咸的味道中和了猪脚肉的油腻，令人胃口大开。

“很好吃。”陆择评价道。

阮惜时受到了陆择的赞扬，高兴得眼睛都眯了起来：“多亏有你帮我剁猪脚，不然我都不知道该怎么料理它啦，陆择哥你多吃点。”

简单用过早餐，阮惜时把已经晾好的花生米放到石头做的捣臼里，让陆择帮他把花生米捣碎，自己却捞起了艾草，放到砧板上用菜刀剁成青泥。

艾草剁碎后，阮惜时从缸里拿出米粉倒进去，加入热开水，用筷子搅匀，然后用手揉面团，将艾草和糯米粉揉在一起，变成绿绿的面团。

揉好面团，陆择也把花生米捣好了，阮惜时往里面加入一大把白砂糖混匀，一会做馅用。

晚上洗澡前阮惜时又去给艾草换了一次水，然后他把上次没用完的花生种拿出来剥壳，跟要来帮忙的陆择解释说：“明天我把花生炒了拍碎，跟白砂糖放在一起做艾糍粑的馅儿。”

因为要做艾糍粑，第二天阮惜时又起了个大早，他开门的动静吵醒了对面屋的陆择，陆择也打着哈欠出来了，还跟他打了个招呼。

阮惜时跟他说：“时间还早，陆择哥不多睡一会吗？”

陆择说道：“今天不是要做艾糍粑吗，我起来帮忙。”

阮惜时见他执意要帮忙，便由着他来了，他把花生米带进厨房，叫陆择生火，烧热炒锅后倒了些油，把花生米放进去炒熟，陆择一边烧火一边看着阮惜时的动作，默默地学了下来。

接下来就是把花生馅包进面团里，轻轻压扁平，放进蒸笼里。

虽然艾草摘了很多，但剁出来的只够做十几个艾糍粑，阮惜时分成两批蒸熟，第一笼出锅后，他跟陆择就迫不及待地拿了一个出来吃，尝过味道了才把第二笼蒸上。

阮惜时数了数艾糍粑的个数，然后匀了五个出来，送去了隔壁邻居家，当做上次李婶给他们送玉米饼的回礼，剩下的他们吃了两个，其他的都收了起来，留给接下来几天吃。

春25 (第3/3页)

盆，猪脚皮被炖得晶莹剔透，弹性十足，肥而不腻，可以说得上是色香味俱全了。

煮好了猪脚，阮惜时又洗了几叶大白菜，和姜放到锅里炒了一盘素菜，今晚的饭菜就算是做好了。

虽然今晚还是只有两道菜，但其中已经包含了四样菜，荤素搭配，看起来就很均衡营养。

炒完花生米，阮惜时让陆择先别熄火，自己把花生米放到一边晾着之后，从篮子里拿出昨天上坟用的发糕，切成一厘米厚的一片片，再在锅里倒一点油，把发糕片放进去铺平，煎热煎香才盛起来。

阮惜时跟陆择说：“早餐我们就吃炒发糕可以了吧？”

陆择已经用手拿了一块吹凉了放进嘴里，发糕用油煎过之后变得特别香，有的地方还被煎焦了，吃起来香香脆脆的。

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