国子监小厨娘

《国子监小厨娘》

第669章 坛子肉

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晏常夏

啊啊啊,这也太香了吧!

等到扯好的面条,也端上来的时候,层层叠叠的香,铺天盖地的飘了过来。

晏常夏已经准备躺平了。

不过,按萧念织的说法就是……

她喜新厌旧。

御厨吊的高汤,她吃过太多回了,太熟悉了,没了新鲜感。

但是,煮面的时候,放一勺进去,依旧鲜掉舌头,让人唇齿生香,久久难忘。

萧念织示意厨娘,扯个面条,直接煮出来。

然后,浇一勺吊汤的辅料。

不过,晏常夏否认这种说法。

经过了低温与时间的前腿肉,如今已经浓香软嫩,十分适口了。

下锅慢煨之前,腿肉的皮,又裹了一层香甜的蜂蜜,再过油轻炸,保证香甜滋味,牢牢的被锁在里面。

之后的时间里,小火慢炖,又让肉皮里,吸收了高汤的鲜与香。

等到出锅之时,筷子稍稍一拨弄,软嫩的肉皮,颤颤巍

这样,既不会显得过于浓香腻人,又起到了提香的作用。

为这碗平平无奇的面条,增色不少。

坛子肉揭盖的那一瞬间,晏常夏觉得自己的鼻子就不够用了。

这一点,不需要问别人,萧念织自己深有感受。

新鲜的菜品,出来的时候,味道确实很香。

但是,如果一直是这个香,是真的受不住。

就这香味儿……

她能在这里躺一年!

萧念织在一边看着她的样子,就忍不住的笑:「让你躺三天,你就闻腻了。」

第669章 坛子肉 (第3/3页)

 晏常夏闻着这个味道,就已经忍不住顺着味道走了:「想想,对对对,就是这个味儿!」

晏常夏总觉得,萧念织吊的高汤,跟御厨们的味道不太一样。

她喜欢的还是萧念织吊的这种。

巍的被分至两侧,露出了内里的焦色与鲜香。

高汤的鲜与糖色的甜,已经彻底的将这一块前腿肉包裹住。

吊汤的食材,已经成了辅助配角,不被人记得。

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