张方平不以为然。

论酒量，他只服过石曼卿一人，然石公已驾鹤西去，余者皆不足论！这小酒杯不过三指粗细，容量尚不及孩童的拳头大

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恰在这时，宴殿里再次响起传膳声：「砂锅鱼杂、芙蓉虾仁一」

新菜上桌，众人就此打住，没再追问，转而品尝新味。

唯独邻桌的张方平仍频频举杯唤人添酒。

曹皇後百思不解，若非年事已高，且身为国母，行事不便，她定要召来吴掌柜，细细讨教一番。

赵希蕴对酿酒毫无兴趣，只觉得这葡萄酒果香浓郁，层次丰富，尾韵带着丝丝甜意，很对她口味。

遂将杯中红宝石般的酒液一饮而尽，扬声道：「好酒！再来一杯！」

「这————」

欧阳修一时语塞。

旁人是初尝不假，他却不是，去年夏日，他可是日日饮此佳酿，好不惬意！

「再来一杯！」

宴殿里的诸公也正唤人添酒。

这气泡酒（即啤酒，啤字是近现代创造的音译字，古代没有，因此叫气泡酒更方便宋人理解）名副其实，杯中气泡升腾不息，细密如珠，饶是见多识广、遍饮天下美酒的张方平，也从未见过此等怪酒。

只不过————

众人细细品评，一致认为此酒虽奇，却寡淡如水，无甚酒味，实在难以称得上佳酿。

然则，彼时的吴记尚未获赐酿酒权，出售私酿实属违禁之举，岂可对外人言明？

同席的王珪见状，微微蹙起眉头。

这酒他也喝过一回，当时吴掌柜声称是清风楼的玉髓，他信以为真，此刻望着杯中酒水，立时醒悟，替欧阳修解围道：「醉翁嗜酒如命，自然见多识广，不足为奇。」

"？？？"

张方平愕然不解，只道对方听岔了吩咐。

内侍早得了吴掌柜的嘱咐，解释道：「不同的酒混喝须适量，过量易醉且伤身。尤其是这款白酒，性极辛烈，须慢酌细品，每人只品这一小杯为宜。」

眨眼间，数杯气泡酒下肚，他毫无醉意，更不过瘾！

扬声道：「来人！换大盏！」

内侍非但没有呈上大盏，反而取来更小的酒杯，以及最後一款酒水。

409 三丝银鱼羹 (第2/3页)

的葡萄酒来自西域，盖因西域的葡萄甘甜多汁，远胜中土所产。

岂料吴掌柜今日所献，相较西域佳酿竟犹有过之！

这酒究竟是如何酿出来的？

「非也！」欧阳修笑着摇摇头，「此酒常温饮用，的确平平无奇。若以寒冰镇之，於盛夏时节饮用，则清爽激越，风味上佳，实乃消暑妙品！」

「怪哉！」众皆称奇，「我等初尝此酒，其饮用之法，醉翁又是从何得知？

」

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