荔枝肉的甜味已经完全在汤汁里，从肉汁里流出来的高汤非常的清甜，带着荔枝果肉的味道。

这个果肉香甜味道混合着海鲜的香味，让整个汤更是清爽几分，还没任何腻味。

整个汤汁的味道倒是还不错。

“肉要上劲，也不够细腻。”

“但是高汤和这种荔枝果肉的清甜倒是还不错。”

整个肉丸子炸得金黄酥脆，外边的一层脆壳金灿灿的，摆在盘子里摆了九个，还洒了一些葱花。

底下的料汁反倒少了一些。

…

【这个我觉得是有潜力的，在多加一些番茄酱或者别的酱料，辣酱给大家选择，我反正是会选择买一颗的。】

【我可以买，但是这个肉丸现在太散了，如果他按照小许老师说的改正了的话，我就买。】

…

旁边向建业拿起筷子，轻轻夹起一颗金黄滚圆的干炸龙眼丸子，吃了一口。

外皮炸得焦香酥脆，泛着均匀的油光。

整个丸子的表皮倒是炸得酥香。

外层咔嚓一声酥香炸裂。

紧接着是内里肉丸的肉十分软嫩，咬开的时候，除了有些散，味道还不错。

…

肥瘦比例掐得恰到好处。

肥肉化开的润香不油不腻，瘦肉的紧实裹着满口汁水。

那汁水正是荔枝、干贝与鲍鱼熬出的高汤，鲜香清润还带着一丝甜味。

荔枝的清香中和了肉质的油润厚重，显得轻盈美味。

彻底咬开时，一颗软嫩的鹌鹑蛋的流心蛋液流到嘴里，让向建业惊呼一声。

“呼……”

这蛋早已被荔枝高汤浸得透彻，一咬就爆汁。

蛋香里裹着满满的荔枝清甜。

鲜润的汤汁浸透蛋黄，绵密不噎人，果香、蛋香、肉香、海鲜鲜四层滋味层层迭迭铺开。

酥软嫩滑，鲜甜美味。

向建业闭着眼细细

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比如经常来许舟店里，以前跟徐凯经常一起过来的菜菜。

他这一次竟然也来参加了比赛。

“我这个是干炸龙眼丸子！”

【大家今天的菜谱含许舟量很高啊，不是给小许老师打过电话，就是给张万秋求助过，大家都很有想法嘛。】

旁边的主持人忍不住问：“那你的这个肉丸子为什么做得这么大一个？”

“……”

把大问题说完之后，又说了一下香料的问题。

…

在看到许舟这么认真，直播间的人忽然一下反应过来。

等等。

小许老师这么认真的指点过了，那他们在回去改正之后，到时候菜得多好吃啊！

“我这个龙眼丸子不一样！”

“除了有荔枝龙眼的味道，整个肉丸里我加入了荔枝和干贝鲍鱼炖出来的鲜美高汤，并且我还加入了鹌鹑蛋。”

菜菜一脸神秘：“虽然我没好意思给小许老板打电话，但是我昨天可是给张万秋打了一个小时的电话，这个高汤还是张万秋指点我的！”

“张万秋可是小许老板的首席大弟子！”

…

还没入口，先飘来一股肉香混着荔枝清甜、海鲜鲜醇的复合香气。

“嗯，香味是合格的。”

他闻了一下：“这股荔枝的香味非常不错，不过口味少了些。”

“如果到时候你是摆在摊位上的话，其实可以多调几种酱料口味，让大家选择。”

说了几句后，向建业吃了一个。

菜菜有些不好意思：“因为里边还塞了个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋我尝试了好多次，因为我想让它在外边肉能炸熟的情况下，有流心的感觉…”

“所以最后实验了半天，只能弄这样的肉丸子。”

菜菜把这盘肉丸子放到了向建业和许舟面前。

“嗯，味道倒是还不错。”

“就是丸子不够紧实。”

许舟咬开的时候，就能品尝到那加在肉馅里的高汤，是荔枝炖干贝炖出来的香甜清香。

许舟夹了一个放到嘴里。

整个肉丸子非常的大，在咬开咬到了里边的鹌鹑蛋的时候，整个鹌鹑蛋就裂开，里边的流心就流了出来。

澄澈的流心蛋黄光是看着就让香醇极了，轻轻嗦了一口，美味的蛋黄醇厚香浓，好吃极了。

第621章 淞南市好像真的崛起了2（加更） (第1/3页)

原本大家都以为这只是一个特例。

可接下来，出场的淞南市很多的选手，让他们眼前一亮一亮又一亮。

哪怕是小厨师，也有十分让人印象深刻的。

直播间的人在看到这一盘龙眼肉丸子的时候，忍不住想笑。

【这个龙眼肉丸子也太大一个了吧？】

【这么大一个，服了，这吃一个就饱了啊。】

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