可这个不一样！

「这绝对不可能是百分之90速冻的水准！这绝对是接近了百分之百了！」

「许舟老师应该是有自己的新技术！」

整个饺子用水一煮，在用红油包倒进去，除了肉的品质跟别的饺子不同之外，完全就是他们当时吃到的口感几乎一模一样。

阿兰帕萨尔也很惊喜。

米罗他们在拿回去煮了一包尝了一口，然後瞬间惊艳，盯着饺子，完全说不出话来。

「这————这是怎麽回事？」

这饺子绝对有点东西啊！

他吃了一个之後，又吃了一个，整个饺子的肉紧实又美味，肉汁的清甜和油润的口感，完美至极。

猪颈肉和猪腿肉虽然能吃出来品质上和他们之前吃的有差别，但是这个菜谱许舟应该是针对食材改进过。

用他本身的调味技术很好的弥补了这一点。

「这个口感和细节的差距，他绝对是有接近百分之百速冻口感保留技术，比现在技术都先进。」

他是怎麽做到的？

「咱们也来抢吗？」

旁边的米罗好不容易买到了一包，扭头看阿兰帕萨尔：「我们不是都吃过了许舟的那个昂贵版吗？」

「这不是尝尝吗？」

跟别的速冻饺子那各种过度包装不同，许舟只是用了一个袋，上边印着【许舟红油速冻饺子】这几个字。

然後在背面还写下了煮的时间和吃法。

比如这个红油料包可以放在水蒸气上热一下，然後直接裹饺子。

「百分之百保留吗？」

：「这个饺子的饺子皮竟然还依然柔韧。」

咬下去时，那种麦香味和透明柔软的口感，仿佛是刚包出来，刚下锅一般。

完全没有被冻过的，纤维撕裂被冻伤的口感。

整个口感和细节的差距，只有经常吃美食的人才能吃到这其中的差别。

阿兰帕萨尔笑了笑：「他们说许舟的廉价食材能保证食材的下限，没有廉价食材的缺点，这一点我很好奇。」

如果真的能做到的话，那许舟在培育食材这方面简直就是神迹。

其他的名厨也同样好奇。

速冻饺子和现场包的饺子肯定是有差别的。

「走，回去煮煮。」

也可以直接热饺子蘸着凉的红油酱包吃。

又或者做成红油汤饺。

包装因为顾楠那边早就已经准备好了，只需要改了一下字，以及後边做法的包装，就能做出三种吃法。

食材里含水的话，速冻之後，如果冻结速度慢，冰晶会长得比较大。

就像很多小针一样，把食材内部的细胞结构刺破。

等解冻或加热时，细胞里原本锁住的汁水就流出来了，导致肉变柴，口感变差，变得不好吃。

整个速冻饺子的口感竟然跟刚包出来的饺子肉质口感一模一样，哪怕是速冻也没有损：

害口感。

正常来说，被冰晶冻住之後，是一定会损害食材的。

第784章 速冻饺子卖爆了4（2/3） (第3/3页)

里中午才把饺子上架，每个超市里的两千包，几乎是一上架就被卖了。

不到半个小时就卖空了。

买到的人全都惊喜极了。

一大群人他们也就抢到了一包。

拿回去就开始煮饺子。

速冻饺子是十分普通的包装。

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