下午，芸殊便带着所有人进城回县主府，并拉上了一车红薯。

听到叶柄义、陈氏等都回来了。叶氏带着子睿早早就在大门口等候着。

叶柄义和陈氏等人在大门口下了马车，都被这县主府邸震住了，本以为南平县的叶府够气派了，但与这幢县主府比，那真是小巫见大巫。

“有，离我们这里两三里有个水磨坊，还比较大，京城、附近的人家都去他那里加工粮食。”

“那太好了，改天我要去见见磨坊老板。”

“那我们是要做什么？”

冷却晾晒：冷水冷却后挂架，自然晾晒 1-3天至干透。

吕二很聪明，见了方法后，说道：“我先带几个人做一份出来试试看吧？”

“当然好，不过这就需要你们自己动手去磨薯粉出来，然后按那步骤一步一步来。”

“做红薯粉条，一种好吃的面条，单独煮着吃，放进火锅煮着吃，都特别让人喜欢。”

“我们自己可以做吗？”

“当然可以，我会教你们的。我在回京城的路上整理出了做法步骤，你先看一看。”

芸殊掏出了一张纸，上面记录了手工制作红薯粉的全过程。

选料清洗：选用淀粉含量高的红薯，清洗去泥。

“这个容易，我们有工具。”

“好，你安排。”

也好，先让他们熟悉熟悉，过程不难，只是工序会麻烦一点。

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叶柄义颤巍巍地问芸殊：“这个就是你的府邸？”

“对呀，怎么样，漂不漂亮？原来这里是一个王爷的府邸，后来被朝廷收回，皇上就赏给了我，经过重新装修，就成这样了。”

连方惠

第449章 与外婆聊天 (第1/3页)

芸殊笑道：“你就瞧好吧。你下午带人去把院子后面的那块空地修整出来，搭起棚子来，然后支起十口大锅。”

“这是？”吕二挠了挠头，也不知道芸殊要干什么。

芸殊问：“旁边有磨坊吗？”

粉碎沉淀：擦丝或磨浆，过滤后静置沉淀 1-2夜取淀粉。

打芡和面：淀粉加温水搅拌，用热水糊化，和成含水量的面团。

漏粉成型：手持漏瓢在沸水上方抖动，淀粉糊挤出成条落入锅中。

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