“既然够了，为什么不能报？”沈砚打断他。

“这次是公家统购统销的试点，所有伙计都要重新定级。”

“定级之后，工资由公家发，劳保由公家出。”

赵德柱把蓝布帕子塞回兜里，长舒了一口气。

“账面的事你盯着。”沈砚站起身，走到火炉边，拿起火钳拨弄了一下里面的煤块，火星子噼啪作响。

“咱们再说说人的事。”

“咱们勤行的规矩，学徒三年零一节，出师了才能拿师傅的工钱。”

“杨文学跟着您才多久？这要是直接报了正式师傅，外头那些同行不得戳咱们脊梁骨？”

沈砚转过身，看着赵德柱，“老赵，时代变了。”

赵德柱赶紧上前一步，认真听着。

“文学那小子，前三天代班没出岔子吧？”沈砚问。

“没出岔子！”赵德柱一拍大腿。“这小子人实在，起早贪黑，面揉得筋道，火候也盯得紧。虽然比不上您的手艺，但在外头绝对能独当一面了。”

沈砚放下火钳，“既然没出岔子，手艺也达标了，这次报名单，就别按学徒报了。”

赵德柱愣了一下，“不按学徒报？那按什么报？”

“以前那是旧社会的规矩，师傅防着徒弟怕饿死自己，压榨学徒当免费劳力，现在是新社会，讲究的是多劳多得，凭本事吃饭。”

“杨文学的手艺，够不够得上四灶的水平？”

赵德柱回想了一下，咂了咂嘴，“要说手艺，这小子发面，起酥确实稳当，烤出来的槽子糕火色也匀，当个四灶……确实够格了。”

“你现在把他按

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第103章 其他铺子的学徒得羡慕坏了！ (第2/3页)

笔重新誊抄一遍。”

“以前那些杂七杂八的进项出项，全归到日常损耗和试炉折旧里头。”

沈砚点了点头，“动作要快，干干净净，别留尾巴。”

“按正式师傅报。”沈砚说道。

“也就是饭馆里说的，四灶。”

赵德柱面露难色，搓了搓手，“沈爷，这……这不合规矩啊。”

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