四合院里摸鱼的糕点师傅

《四合院里摸鱼的糕点师傅》

第483章 细节狂魔沈师傅

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周明咬了一口,肉粒的咸香混着浓郁的芝士味,面瓤绵软扎实,“这手艺绝了。”

周明指着手里的面包,“黄油应该不够吧,你怎么做出这股香气的?而且放凉了还不发干?”

沈砚端起茶碗喝了一口。

沈砚没接话,目光扫过后厨里的伙计们,随后转头吩咐,“文学。”

杨文学赶紧上前一步。

“去案板上,把那三样成品各取一份。”

他拉开椅子坐下,拿起第一块标注着“甜”字的玛仁糖,剥开油纸,透亮的糖稀把核桃仁和葡萄干等干果包裹得严严实实,看着就馋人。

周明用力咬下一块,坚果嚼着嘎嘣脆,野蜜的甜味直冲脑门,越嚼越香。

“好东西!”周明连连点头,“这口感绝对能满足老大哥的胃口!”

沈砚吩咐完,冲周明偏了偏头,“去静室说。”

周明会意,点头跟上。

静室里,小火炉烧得正旺,屋里暖烘烘的。

杨文学端着木托盘走进来,将三样东西依次摆在八仙桌上,随后他识趣地退了出去,将房门严严实实地带上。

桌上,三份干粮一字排开。

他将剩下的半块玛仁糖放下,拿起第二份标着“咸”字的油纸包拆开,是一个拳头大小的烤面包。

周明拿过桌上的小刀,从面包正中间一刀切开,里头的馅料露了出来。

芝士、黑猪肉粒和少量的黄油,均匀地分布在面瓤里,面包虽然已经完全冷却,但切口平整还带点韧劲,而且没发硬,连点碎渣都没掉。

“猪油起酥,温牛奶加蜂蜜发酵去膻,这方子

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第483章 细节狂魔沈师傅 (第2/3页)

那个干嘛,干粮早做出来了,没耽误什么事。”

周明愣住了,他用力一嗅,空气中有一股子坚果的焦香,混着奶味和脂香在弥漫。

“成品已经做出来了?”周明脱口而出。

每份干粮外层都裹着双层厚实的防潮油纸,油纸表面,用笔清晰地做着标记。

红色写着制作日期,蓝色写着“甜”或“咸”,一眼扫过去,清清楚楚,绝不会拿错。

周明看着这用心的包装,暗暗点头。

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