熬高汤主要练的就是这两个，而且由于开水白菜的高汤难度较大，熟练度涨得也快，分别涨了6万和7万多。

刀功涨了3万多点，刚好突破了20万大关，主要是点凤尾千层卷的人太少，基本都是款待贵客或者领导时才会做，不然宋砚觉得30万

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别误会。

这道开水白菜并不完全出自宋砚之手，其中的高汤是彭长青师傅做的。

不过相比于进传承空间之前，宋砚距离真正的S级明显更进一步。

调味（大师）：83521/100W（你的调味造诣已经炉火纯青，哪怕放在红案厨师中也足以被尊称为大师。)

刀功（大师）：20313/100W（你的刀功足以被人尊称为大师)

火候（大师）：92011/100W（经验已经足够老道的你，总算不用盯着那该死的时间去判断每一道食物的火候了)

至少在文思豆腐这道菜上面，他觉得自己只差最后的临门一脚了。

宋砚打开面板。

【宿主】：宋砚

【职业】：厨师

【知名度】：25917/34917

因为每天做面点的时间比熬高汤的时间还长，宋砚的发面迎来了跨越式的进步，一举突破10万点熟练度。

造型方面进步不大，因为三丁包和蟹壳黄的造型确实没什么难度，熟练度增长的速度跟乌龟爬似的，只有最后半个月，练习开水白菜时涨得快了些。

调味和火候自是不必多说。

第385章 出关，还差最后一刀的勾芡 (第1/3页)

半个月的时间很快结束，宋砚看着眼前的开水白菜陷入沉思。

【开水白菜（S级）】

【详情：高汤品质S级，造型、调味、火候接近完美的开水白菜。】

【职业技能】:

发面（大师）：105172/100W（你的发面技术足以被尊称为大师)

造型（大师）：28722/100W（你对面点的各式造型胸有成竹，甚至可以用面团手搓出几乎所有见过的物品形状。)

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