可季教授毕竟上了年纪，拽了五分钟之后，已经气喘吁吁了，“阿俊，快来帮忙。”

秦俊早就等在边上了，原本还以为季教授嘴硬，不会开口。

“老师，我觉得你这条鱼得有一两吨。”秦俊接过来鱼缸，开始操作，但速度有点慢。

秦俊眼睛瞄到季教授的鱼饵那边，差点没忍住笑出来。

老师是过来搞笑的吗？

的确是大鱼，而且非常大。

“不用！”季教授拒绝，他还以为是二三十斤重的鱼，没当回事。

秦俊也没勉强，反正翻车鱼动作迟缓，游泳很慢，几乎是飘着的，不用自己用力游。

翻车鱼没有真正的尾鳍，主要靠背鳍和臀鳍上下摆动推进，身体又扁又圆，阻力大，所以很难游快。

可它居然是翻车鱼，这玩意肉质松散、含水量高，可达70%—85%。

煮熟后肉质容易变得像海绵、凉皮或橡皮筋，缺少普通鱼肉的纤维感和鲜味。

这玩意的体内有尿素再循环，处理不好会有明显氨水味或腥气，令人作呕。

皮厚、骨多、肉少，去皮去骨后出肉率大约只一成。

体表和内脏常带多种寄生虫，必须彻底处理、充分加热。

就像一个大煎饼一样。

不过它虽然游得慢，却能深潜到 100—800 米找水母吃，也能随洋流做长距离移动。

速度取决于水流速度，靠它自己，特别慢。

现在他在巡视整个渔船

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季教授一愣，“一两吨？那不得两三千斤啊？我运气这么好，能钓到这么大的鱼？是什么鱼啊？”

秦俊笑笑，“一会儿，您就知道了。”

秦俊和季教授的对话，也吸引了船长周煜。

第673章 无奈又强大的翻车鱼 (第2/3页)

不错的。

关键个头大，就很不错，明天炖了给船工吃。

“咬钩了，咬钩了！”季教授激动，用力往后拽，“力气大，阿俊这是一条大鱼，这次我赢定了。”

重金属也很多，这东西最好别吃。

季教授激动，秦俊在这时候，也不能扫兴。

“老师，需要我帮忙吗？”秦俊问。

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