灶台前,心情欢快的王金珠系着一条干净的细布围裙,手里握着一把铜铲,正小心翼翼地翻炒着大铁锅里的红油底料。
锅里,牛油伴随着姜片、蒜瓣、八角、桂皮的炸裂声,大把大把切碎的暗红色干椒在油花中翻滚跳跃。浓郁的红亮油脂将那些香料层层包裹,霸道的香辣味直冲天灵盖!
王金珠猛吸了一口香气,眼底全是兴奋。
红白相撞,热气升腾!那股横冲直撞的麻辣鲜香瞬间爆开,连在门口守着的下人都忍不住打了个响亮的喷嚏,眼泪差点被熏出来,却又拼命吸着气舍不得走开。
就在这时,院门外传来一阵杂乱而急促的脚步声。
前些日子她在下河村集市上闲逛,偶遇了一个从极西之地远道而来的胡商。那商人的摊子快倒闭了,角落里堆着好几袋干瘪的红角,当成观赏用的异域毒草卖,根本无人问津,也压根没人认得这宝贝。
可王金珠认识啊!这可是货真价实的朝天椒和二荆条啊!
要知道,王金珠作为末世穿越过来的干饭人,前世无辣不欢。可到了大梁之后,这个世界的“辣”全靠生姜、茱萸和昂贵的胡椒撑场面。
虽说也能带来些辛辣感,但根本没有真正辣椒那种直击灵魂的醇厚香辣与霸道爽烈!这十几年来,她不知道多少次想念前世的麻辣火锅、水煮肉片、辣子鸡丁……
那股兴奋劲儿,简直跟拆家拆到兴奋处的二哈一模一样!眼睛瞪得像铜铃,她立马花了几个铜板包圆了所有干椒,回府后立刻挑出饱满的种子出来包好。这可都是未来的希望啊,回头全得交给农事学院的试验田去大面积培育推广。剩下的则全被她晒干、剪段、舂成了辣椒碎。
第477章火锅来了 (第3/3页)
在前头带路,直奔王家大院而去。
此时,下河村王府后院的大厨房里。
浓郁霸道、从未在大梁出现过的辛香气息,顺着窗户缝隙疯狂往外溢,引得院子里的护卫和下人频频抽动鼻子,直咽口水。
没有火锅的冬天是不完整的,没有辣椒的人生是虚无的!
“咕嘟咕嘟——”
王金珠将熬了几个时辰的牛棒骨高汤舀进锅里,随后舀入两大勺炒制得红亮滚烫的牛油辣椒底料。
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