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大油大肉炸出来的，原本容易腻，但做成酸甜口味，加了糖醋汁后，便中和了这种腻味。

炸锅包肉时，祁妙一边瞧着锅里的肉，一边挑着糖醋汁，两样活儿一起做，却井井有条，谁也不影响谁。

等到肉炸好了，糖醋汁也早就调好了。

“来了来了！”

人还未见，声音便先到了。

片刻后，祁春跑了过来，眼神里带着期待。

她为锅包肉准备的锅子不止一只，除了炸肉用的大的，还有一只小的。

如今那只小的正好也用上了，专门用来熬糖醋酱汁。

祁妙用锅铲往大锅里轻轻一勾，便勾了小半勺油，先前调好的糖醋汁往里一倒，来回搅拌几次，再用锅铲一勾一浇，糖醋汁就变得粘稠起来，瞧着像是要拉丝了。

她端起炸好的肉片，往粘稠浓郁的酱汁里一倒，锅铲来回翻动，锅包肉上就均匀地裹上了一层晶莹剔透的酱汁。

“起锅了！”祁妙闻着空气中酸酸甜甜的肉香味，又左右看了一眼，语气里带着一丝兴奋。

“你们也辛苦了，来，尝一尝我做的锅包肉——祁春，你端进去，每人分几块吧！”祁妙大手一挥。

祁春连连道谢，“多谢掌柜！”

他端起盘子就要往厨房里走，忽然察觉到一道视

第405章 锅包肉 (第2/3页)

的，一口咬下去要能听见咔嚓声，这才是合格的锅包肉。

炸好的肉片在阳光下呈现金灿灿的颜色，瞧着好看极了，王翠花差点看入神了，连忙反应过来，仔细看了一眼面前的铁板豆腐，好在没事，她这才放下心来。

祁妙曾经在大学外面的小吃街上，吃过现场炸的锅包肉，她还记得当时的味道，外表是酥脆的，里面却是鲜嫩的。

“反正韦莱他们还没来，这锅我们就分了吧！”

话音一落，她拿来一只大盘子，轻车熟路地把锅包肉铲进盘子里，又拿来一只小碗，熟练地往小碗里拨了好几块，扬声道：

“里面出来个人，吃东西了！”

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