人。

水。

锅。

刀。

纱。

那人摆手。

“我还以为走个过场。”

讲课的魏老师正好进门。

魏老师转过身。

“嫌麻烦，别做入口东西。”

屋里又安静。

有人小声问：“那啥时候讲挣钱？”

魏老师看他。

有人的手背沾油。

姜青禾的手也不算细，常年切菜晒货，指节有茧。

但她昨晚特地洗过，指甲剪短。

魏老师点了点她的手。

“这个能上案板。”

屋里有人看过来。

姜青禾没抬头。

她继续记。

魏老师又让大家把带来的盆放到桌前。

有两个人没带。

一个说忘了。

一个说家里没有多余的。

魏老师没有骂，只让他们到旁边登记。

“记住，作坊里不能一盆洗菜、洗手、洗抹布全混。”

她又端出三只木牌。

手。

菜。

布。

“以后条件好了，可以用不同颜色。现在条件差，也要用牌子分开。别说记得住，忙起来谁都容易乱。”

后排有人不服。

“我们家做了半辈子吃食，也没这么讲究。”

魏老师问：“你家做给自己吃，还是卖给一条街吃？”

那人没话了。

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食品小作坊卫生学习。

第一课，个人清洁和场地记录。

姜青禾坐到第二排。

她不是一个人来学。

鹰嘴坡一院子人，都跟着她把规矩往前推了一步。

旁边几个摊主看见盆，笑了。

样。

账。

“这七样，少一样都不能糊弄。”

有人在后排叹气。

“开个小作坊这么麻烦？”

她带了笔、本子、干净头巾、围裙和一个搪瓷盆。

盆是孙秀梅硬塞的。

出门前，孙秀梅把盆刷了三遍，还用开水烫过。

“去县里别叫人笑咱脏。”

周小兰则把批次表样页塞进她包里。

“东西吃坏人，一分钱也别挣。”

姜青禾低头记下。

第一条，入口东西先讲干净。

魏老师让所有人把手伸出来。

有人的指甲里还带泥。

“你还真带盆？”

姜青禾把盆放到脚边。

“通知写了。”

魏老师把表放到桌上。

“今天先说清楚。来学习，不等于拿许可。学完，也不等于能挂厂牌。先把手、锅、刀板、水、纱窗、留样和账弄明白。”

她说完，拿起粉笔，在黑板上写了七个字。

她四十来岁，头发盘得利落，手里抱着一摞表。

“觉得走过场的，现在可以出去。”

屋里立刻安静。

第四卷：县城开厂 第一堂课先讲洗手盆 (第1/3页)

县里学习点设在供销社后院大屋。

屋里摆了十几条长凳。

墙上贴着一张白纸。

“要是老师问，你就拿这个。”

李翠给她缝了一个小布袋，装手巾。

姜青禾背着这些东西进门，心里很踏实。

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