江蓠深吸了一口气，又缓缓吐出来。

“那他就不能直接说抓炒里脊吗？”

“红云缀玉……我在扬州听他念叨了好几年，以为是什么秘制的珍馐美馔，结果是抓炒里脊？！”

秦知微轻声笑了起来。

“宴乐居的抓炒里脊选的是上等猪里脊中段最嫩的一条，切成薄片后用花雕和姜汁腌过，裹上蛋液和薄芡，入滚油中炸至金红酥脆，这便是‘红云’。”

出了济安堂，马车已经在门外候着了。

江蓠跟秦知微并肩走在后面，杜仲大步走在前头，已经迫不及待地要上车了。

江蓠趁机凑到秦知微耳边，压低了声音，一脸困惑地问：

“明日吃什么，师父慢慢想，不着急。”

她微微侧头，“今日我已经安排好了，我订了酒楼，给师父接风洗尘。”

杜仲的眉毛微微挑了一下。

此刻听到宴乐居这三个字，杜仲的面色肉眼可见地松泛了下来。

他捋了捋胡须，“还是知微懂我。”

他感慨了一句，语气中难得带了几分毫不遮掩的期待：

“出锅后淋上一层用白玉膏调的浓汁，白玉膏是宴乐居的秘方，据说是用上等鸡汤、藕粉和少许鲜奶熬制的，白汁缀在红肉之上，便是‘缀玉’。”

江蓠听得呆了。

“所以……就是一个特别讲究的抓炒里脊。”

“对。”秦知微弯着眼睛笑，“

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“哪一家酒楼？”杜仲问。

秦知微笑盈盈地答：“当然是您在扬州的时候就经常念叨的宴乐居。”

宴乐居是京城首屈一指的酒楼，坐落在东市最繁华的十字街口，传了四代掌柜，至今已近百年。

一楼是散座，二楼是雅间，二楼最里面的几间包厢更是一座难求，不是有银子就能定到的，还得看身份、看面子、看时机。

天底下的美食杜仲吃过无数，可真正能让他念念不忘的屈指可数。

“宴乐居那道红云缀玉，我可是想念已久了，至今记得那口酥脆鲜嫩的滋味……”

秦知微和江蓠对视一眼，都忍不住弯了弯嘴角。

师父一辈子清高孤傲，不慕名利，不贪富贵，唯独在“吃”这件事上，毫无风骨可言。

江蓠：“……”

“抓……炒里脊？”她重复了一遍，“就是炸过的肉片裹上酱汁那个？街边小馆子三十文一盘的那个？”

秦知微忍着笑点了点头。

“师妹，红云缀玉是什么呀？听名字怪好听的，是什么山珍海味？”

秦知微偏过头来，嘴角微微一弯。

“抓炒里脊。”

第254章 狭路相逢（上） (第2/3页)

明日就是中秋了，师父您赶紧想想吃什么？月饼要吃什么馅的？是五仁还是莲蓉？酒要喝什么？桂花酿还是竹叶青？席面上要不要加一道佛跳墙……”

“你倒是比谁都操心。”杜仲没好气地瞥了她一眼。

秦知微轻轻一笑，将话接了过来。

宴乐居便是其中之一，他在扬州的时候没少跟徒弟们念叨。

“京城的宴乐居，那道红云缀玉……啧啧，想念得紧啊。”

念叨了不知多少回。

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