管厨房的林家媳妇正板凳坐着，同两三个粗使婆子边剥蒜瓣边说闲话，见得二夫人走来忙起身，手搓着围腰布，上前见礼。

翠梅先笑着问：“林嫂子，二夫人交待的事可备好了？”

林家的回话道：“听翠姑娘一说，我忙去大厨房寻范当家，她很爽利，把一大袋梅干菜全给了我，今日阳晴朗，我摊院里晒去湿气，另抓了把用热水泡着，已过两个时辰。”

“说起肉馅，切块猪后臀尖的五花肉，再添两坨新挖的鹅油，混成一道再剁。”

听田姜这话，林家的拍手笑：“二奶奶福气，我去大厨房讨梅干菜时，赶巧瞧着在杀鹅，说

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田姜弯唇颌首，瞧到灶台上搁着泡梅干菜盆儿，便走过去，林家的有些直眼，府里奶奶姨娘多了，还没见谁愿往厨房里钻的，她跟在侧陪笑：“这里头油烟味儿重，二奶奶想吃甚麽尽管吩咐我来做，不必亲自进来的。”

采蓉笑道：“梅干菜煎肉饼你可会？”

林家的有些气弱：“倒有煎过白菜肉饼子，水渍渍淡忽忽的，可被老太太嫌弃。”

翠梅捂着嘴笑：“那你今可要跟二奶奶好生学着，她煎的肉饼子可香，旁处学不到。”

林家的阿弥陀佛一声，催旁凑热闹的粗使婆子赶紧开火炖茶。

第肆伍零章 展身手 (第2/3页)

待田姜回至沈府已是申时，过二门时，一乘银顶青檐黑帷的官轿停搁在那。

沈二爷已经回来，问过门人，落轿后他直朝书房方向去了。

田姜不再多话，进栖桐院，由翠香伺候盥洗手面，转身沿廊去后院小厨房，采蓉翠梅瞧到忙随上。

田姜手伸进水里拈梅干菜，纯褐色泽，手感顺滑，散股淡淡的香味儿，应是山阴的名产，做梅干菜肉饼是最好的。

她朝林家的客气道：”还需的你帮忙，将梅干菜捞起，把水攥干，再剁得细细碎碎。“

“这容易。”林家的唤来个婆子，指着说：“她手脚麻利心又细，稍会剁肉馅也由她，保管像样儿。”

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