“价格比虹镇上浮了30%，酒水按照大家的一致行情比专卖店高一倍；包厢费定价是大包88元、小包66元，单桌消费额满800元免包厢费。”廖明解释道，这个店的开业章程是他一手制定。

“宣传单要把岳清的每条街道铺满，特别是工业园区和公交车站也不能漏掉，这里农村也是很富裕的，他们完全消费得起。”刘兴国又说道。

“这次我们印了五万张宣传单，将在一个月内，发三个批次，全覆盖。”郭主任也说道。

“明白了。”王庆国点点头，立即安排了一位经贸校的储备店长负责收钱，自己在店里来回查看起来。

“廖哥，你要抽出时间，给这些储备店长培训一下，店长的主要职责与工作重点、流程，这不是快餐店，避免他们搞错方向

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“证件都办齐了吗？”

“办齐了的，还是陆局长和温主任帮忙才很快的办了下来。”

“今后对温主任和宾馆的负责人，还是要表示一下，礼节做周全，这个事让王庆国去办，他是这个店的店长，今后打交道的时间多。”刘兴国最后说道。“局领导就不用了，他们不在乎这些东西，要的是政绩与关系网，我们把他们的订餐服务好就行。”

刘兴国在店里观察了一阵，看到大家轮换着吃过早餐，都忙而不乱，紧紧有条，分工明确，暗暗的点头。看来经过了几个店的开业锻炼，大家的经验比较丰富了，基础的事情不用过多操心了。

十点半，十来种汤锅底汤烹制好了，整个店都被香味溢满。楼下六个服务员、楼上四个服务员都分配清楚，并进行了初步演练，只等着客人上门。

第68章 跨出虹镇第一枪 (第2/3页)

制，你们先摸索几天，特别是包厢的人员需求，一定要满足，他们的消费额很高；最后总部要有机动人员，哪里人手不够，立即申请。”

“行，我们先观察几天再说，现在腰鼓队已经出发，十一点半中餐就要开始了，还得抓紧准备。”廖明说道，“特别是收银台的vip贵宾卡和订餐名片要准备好。”

“价格是怎么定的？”刘兴国问道，回来后他就忙于其他事，还没有来得及过问。

“王哥，你的主要职责不是在收银台收钱，可以安排其他人收钱，你主要接待客人、安排事情、查看可能出现的漏洞、解决可能出现的突发情况。”刘兴国看到王庆国一直待在收银台，于是走过去对他说道。

“那钱的安全性怎么办？”

“这里不同于快餐盒饭，每一桌都要点餐，有点餐单的，单子上有桌子编号，你只要每餐完毕后清点单子与帐务就可以了。”刘兴国说道，“还有这里的发票要准备充足，单位就餐是需要发票的，从税务所领或者买，都要提前准备。”

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