伊势龙虾体积壮硕，肉质鲜美多汁，包在盔甲般的外壳中的透明虾肉比什么都美味无比，豪华的伊势龙虾料理使人炫目。因此伊势龙虾被看作为象征盛宴的高级龙虾而闻名日本。

将整整五只伊势龙虾摆在烹调台上，结合脑海中已经习得的有关于龙虾处理的菜谱，再配合“食材强化”进行感知……

再一次，脑海中渐渐浮现出了放电影一般的场景，龙虾的躯壳、烹调等等一系列步骤都渐渐的浮现在脑海中。

“那么，开始吧——”刘毕说着便不犹豫的拿起手中的菜刀，率先将五只伊势龙407虾的壳去除，在不伤及肉质的情况下降壳快速的取出。

凭借自身的刀工技术，虽然速度上比使用卡牌要满了一点，但还是成功将比较难去除的龙虾壳取下，将五只肉汁饱满的伊势龙虾放在一旁备用，接着刘毕便开始处理酱汁。

因为要做的是法式料理，所以酱汁的口味必定要偏向法式风格才可以。

鸡蛋黄、糖，橄榄油、牛奶两小勺，白葡萄酒、柠檬汁等材料放好备用。将用蛋黄糖打发颜色变浅，然后再慢慢的一点一点的加入橄榄油，当变得粘稠的时候，慢慢的放入牛奶，继续打散。

最后等到完全变稀释，然后加橄榄油。

第二百五十七章：虾！ (第1/3页)

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虾，这是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多。而频繁的出现在人们西餐的餐桌上的龙虾，则是有日本的伊势龙虾、波士顿龙虾、澳洲龙虾等等。

不愧是即将晋级三星的餐厅，高级海鲜料理厨房里也是准备齐全，各种有名的龙虾在食材仓库有备用，寻思了一会儿之后，刘毕还是选择了比较熟悉的伊势龙虾来进行烹调和制作。

……

当然烹调并不是那么简单而已，刘毕要完成能被四宫餐厅录取的料理，还需要更深入的烹调和入味才行。这一刻刘毕为了证明自己，而使出

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