而这次他也端出了一盘,让人耳目一新的,跟蔬菜有关的料理。
味道当然是极品,不管是乾日向子还是夏佩尔等人吃了之后,都是直接爆衣,这美味程度不用多说。而刘毕也在品尝之后,推测出这道料理的等级——“中级4星”!
刘毕也在心里暗暗思索着,那么如果要得到四宫的认可,新菜被录取那么这料理的等级只要达到“中级四星”以上就合格吗?
不过刘毕做的料理,是根据某道料理,升华修改而成,所以他这次做的料理的具体等级他自己都不清楚,不过当在品尝了四宫的料理而被合格后,他知道自己已经成功了一半。
四宫的料理提交之后,作为副厨师长的阿贝鲁也提交了他做的料理,让人比较意外的是他居然卧薪尝胆的选择了做前菜——“法式蜜汁鸡翅”,是阿贝鲁这道菜的名字。
不过在刘毕眼里怎么看起来有点类似于可乐鸡翅呢?但是在品尝之后,这道料理的等级立刻浮现在脑海中—“中级二星”。如果只是(bfca)简单的“可乐鸡翅”绝对不会有这样的等级。
不过四宫等人在品尝之后,都是摇了摇头,认为这没有收录到新菜单的必要。正如之前水原冬美所说,因为前菜已经足够充分,客人能选择前菜的品种繁多,而且还有原因就是如此收率这道菜为前菜,那么后续上汤、主菜等等就要“鸡翅”这个食材互相呼应,然而目前在四宫店里菜单中很难找到能与这个前菜相配合的料理。
最后是优克和高唯的料理,优克做的是肉料理,以牛肉
第二百五十七章:虾! (第2/3页)
浑身解数,将目前至今为止所有积累的经验和技术呈现在这接下来的料理之中。
转眼之间,40分钟的时间过去。这时候不管是刘毕还是高唯、优克、阿贝鲁都先手从厨房走了出来。
当然新菜品竞速也自然包括了作为主厨的四宫本人,之前在住宿研修他让学员做的“九珍蔬菜法式冻”,就是他在新菜品竞逐上端出来的料理。~)
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