“这不是儿媳想出来的，是二妹这丫头不知道从哪儿听来缠着我做的，被她缠的没招想着反正就费点事就试试了，没想着味道还能入口，”郑氏的得意掩都掩不住还假装谦虚到，看得方笑笑一阵牙酸。“都说大难不死必有后福，二妹是个有福的”，方安摆摆手，方安年轻的时候和师傅学着认了几个字，比一般庄户人家的小老头见识广上一些，还似模似样的咬文嚼字了一番。

知道了笋的做法一大早方安就去找掌柜的了，方笑笑虽然心疼银子到不了手要做人情，但是也知道不收钱是最好的选择，毕竟讨好顶头上司才能混的更好嘛，家里的收入大头可都是老爷子，自家亲爹只会种田，可不会裁剪之类的细致活儿。没想到下午归家的时候方安居然提着半片猪肝，用草绳穿着，看着很是新鲜，和现代吃饲料的猪的肝颜色都不一样。一问原来是掌柜的没有白收方子，硬是给了方安三百文说是酬谢，还说自家孙子吃别的更是费钱，也是因为自家老婆子惯的，这钱应该给的，三百文对方家不是小数目，毕竟方安一个月的月钱也才两百文，但是方安实诚，穷是一回事，但是基本的道义还是要讲的。推辞了半天，抵不过掌柜的坚持，还是方安师傅做主让方安收了一半。回家的时候刚好

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006苦菜炒猪肝 (第2/3页)

然吃了不少，掌柜的喜出望外，竹笋他是知道的，但是一股子涩味，可不像这汤里的清爽可口，自家孙子能吃这个，竹笋又满山都是，可比各种珍馐省钱。

想到这，他赶紧开口问方安，打算买下来。方安一想，自己也算在掌柜的手底下做了这么久，怎么能让他一个吃食都还要花钱买，连连摆手说不用买，吃食是自家儿媳整治的，他要回去问问才知道，虽说庄户人家没有君子远庖厨一说，但是确实除了酒楼里大厨，家家户户的吃食都是家里妇人负责的，哪怕是谁家要嫁娶也都是叫上关系比较好的几户人家的妇人帮忙来整治，也不用工钱，都是宴席后一家送碗宴席后剩下的剩菜已经是顶天了，毕竟一年也见不着几次油水，宴席的菜多少是有点肉菜的，肉吃光了菜也是有油水的比平时水煮的好的没边了，带回家能给一家人再打一次牙祭。

方安把事儿跟众人说了一遍，然后问郑氏，郑氏一听很是高兴，自家闺女能耐，这么小就做的吃食就能招人惦记了，以后再大点名声肯定好，庄户人家挑媳妇灶房上的工夫占很大一部分，做的吃食好吃更能招夫家稀罕，相看的时候都会让女方闺女做几个菜，成亲之后新媳更是第一天要负责一大家子的早饭，做的入不了口可是会遭夫家嫌弃被婆婆蹉跎的。这时候她全然忘了方笑笑只是指挥了具体操作还是靠她代劳这回事了。

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