周砚从厨房探出脑袋，跟准备离开的高羽喊道：「高老板，下午要是有空的话，给我再送十条鲤鱼过来。」「要得！等会我们就回去抓。」高羽笑着应了一声，跟於玲出门去了。

坐上三轮车，於玲笑着问道：「刚刚你怎麽这麽卖力啊？」

「你看，我就真情实意地发表几句感叹，又来了十条鲤鱼的大单，不光免了火爆猪肝，还把多的钱都挣回来了。」高羽咧嘴笑道：「这就叫双赢啊！我们能卖出去多少条鱼，取决於周老板能卖得出去多少条鱼，他生意好，我们生意也好，那我们肯定要卖力点噻。」「有道理。」於玲点头，做生意和人情世故这一块，高羽确实比她做得好得多。

她们平时摆摊，一天还卖不到二十条鲤鱼。

今天周二娃饭店上个新菜，一下子买了二十多条鲤鱼，确实是应该好好维系的大客户。

夸的人多了，点的人自然也就多了，紧跟着又点了两条出去。

高羽埋头吃鱼、乾饭，连吃了三碗米饭，连鱼头和鱼骨都嗦的乾乾净净。

主要是後边上来的火爆猪肝也很下饭，这顿饭把他给吃撑了。

温度还没升高太多，鲫鱼和鲤鱼在鱼缸里都能养得活，所以周砚索性让高老板再送十条过来。「走，老罗，我们去嘉州看看，买点盆和鱼盘回来。」周砚拿上背第，跟老罗招呼道。

「你要是买得多，乾脆让他给你送上门，这样路上颠簸坏了的他自己会负责。」老罗跟他说道。「还可以这样操作啊？有道理！」周砚把背笕放了回去，刚刚他还在考虑要不要弄点稻草去垫着，还是老罗经验丰富啊。老罗又道：「你买了萝卜和洋姜，泡菜间也准备好了，那今天要不要顺便去把泡菜坛子也买了？买回来还要洗，晾乾，杀菌，外头晒着的蔬菜可等不得。」「我选坛子不是很有把握，原本是打算去请管德宽大爷帮我选一下的。」周砚说道。

「你跑一趟眉州就是大半天，请管三爷来嘉州又要给他送回去，好耽误时间哦。」老罗沉吟道：「要不我给你喊个人去选嘛，他看坛子也很准。」「谁？」

「张海，乐明的泡菜师傅，孔大爷指定的，在乐明干三十多年了。现在乐明养的盐水，还是当年孔大爷从眉州管三爷那拿回来的那坛，交给张海之後，三十多年没出过差错。」老罗说道。

「那太要得了！」周砚连忙点头，三十多年养一坛不变质的老盐水，这含金量可太高了。

「老罗，你这个人太狠了！我上回给你都是八毛五一个，你这回帮人砍价砍八毛……」老板有些哭笑不得。「我那是小生意，周老板不一样，他做的是大买卖。」老罗一本正经道：「老刘，街尾那正在修的酒楼你看到没得？那就是周老板的新酒楼，这回的盘子和盆用得好，新店开业前又来找你买。」

「真的啊？那可是个大饭店哦！」老板闻言眼睛一亮，看向周砚的眼神都不一样了，惊叹道：「没想到周老板年纪轻轻，这麽有实力！」「开玩笑，孔派新门面，你说啥子实力嘛。」老罗理所当然道。

老板闻言张了张嘴，喉咙滚动了一下，拍着胸脯保证道：「周老板，你放心，鱼盘和盆我给你选最好的，保证一点瑕疵都没得！等会我装好了，亲自给你送到苏稽去。」

「那就有劳刘老板了，你把东西给我送回去，要是我不在店里，你拿着这张单子找赵铁英要钱。」周砚刷刷写了张纸条递给老板，把价钱写上，让他妈验了货再给钱。

「老罗，选这些东西还是你有门路。」从瓷器店出来，周砚竖起大拇指。

他之前也去供销社和百货公司看过，同样质量的瓷盘，价格至少要翻一倍，还不包送。

这几年国营公司也开始出来找销路了，在各地设销售点，价格也是变得灵活起来，有懂行的人带一下路，买到好货不说，还能省好几十。「当年我还跟孔大爷去清华瓷厂看过，直接从仓库里选盘子，现在乐明用的餐具基本上都还是清华瓷厂的。」老罗笑道。「难怪他听说我是孔派的，态度立马变了不少。」

老罗说道：「老刘是个人精，以前清华瓷厂的销售部经理，後来自己出来开店，专卖清华瓷厂的货，听说在蓉城都买两个门市了。」「那确实是个人精，晓得把钱投到省城去，眼光也长远。」周砚若有所思。

两人一路闲聊，直奔乐明饭店。

这会乐明也午休，老罗带着周砚直奔後厨，没遇到几个厨师，但找到了头顶地中海，正在後门跟大爷们打

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

四块钱一条的红烧鲤鱼，五条可就是二十块的营业额，这是他创造的价值。

「嘿嘿，老罗的红烧鱼，还是稳！」小罗冲着老罗竖了个大拇指，脸上满是骄傲和自豪。

「小罗，你跟着老罗学厨也八年了，平时也挺勤快的，这红烧鲤鱼你学会了多少？」阿伟好奇问道。「目前学到腌制去腥这一步……」小罗说道。

红烧鲤鱼和干烧鲤鱼不同，这鱼煎好了之後，一锅能出两三条，加水煮的差不多直接装盘，再把锅里的汤汁勾芡後浇淋在鱼身上，一点都不影响成菜效果。从杀鱼到出锅上菜，二十分钟就能搞定。

干烧的做法就不同了，一锅一条，小火慢烧半个小时起步。

红烧鲤鱼就是适合上菜单的，能够满足点餐数量较多的情况。

中午营业结束，众人解了围裙从厨房出来，都先去找各自的水缸喝水。

「老罗，今天中午搞了多少条红烧鲤鱼？」周砚问道。

老罗放下水缸，伸手比划道：「八条！」

「牛批！」周砚竖起大拇指，比他预期的好多了，原计划是今天能卖出十条就算不错。

现在计划有变，准备冲击一下十五条。

阿伟眉头一皱：「老罗，那我就要批评你了，高低把煎鱼给人娃娃教了嘛。」

老罗已经回到了竈前，悠悠道：「不是不教，是教了学不会。去年一个月煎烂了我三十六条鱼，好消息是个勤快人，不懒，坏消息是纯笨，学不会。」厨房里安静了一瞬，旋即都忍不住笑了。

「老罗，少说两句哈，我才夸了你。」小罗老脸一红，发出警告。

老罗摆摆手道：「搞快，客人刚点了四条红烧鲤鱼，你去把鱼给我杀了，改刀腌好，整不好老子是要抽你的哈。」小罗应了一声，屁颠屁颠抓鱼去了。

「可以啊老罗，看来我们饭店又要多一道招牌菜了。」周砚笑道。

周砚拿了一只猪耳朵和半斤卤牛腱子，不切，直接用油纸包好提着，然後载着老罗出发去嘉州。先去了清华瓷厂的瓷器专卖店，开在东大街上的一个铺子，门口的招牌不太显眼，不过东西确实漂亮，釉面光滑，画工很好，线条清晰灵动。款式有老有新，有青花瓷的，也有勾金线的简约白磁碟。

周砚跟老罗比划了一番後，选了一款适合用来装毛血旺和汤的瓷盆，要了五十个，还要了五十个鱼盘。东西好，价格也不便宜。

瓷盆要一块一个，鱼盘九毛五。

老罗跟老板是熟人，杀价专杀熟。

经过一番砍价还价，瓷盆和鱼盘以八毛的统一价拿下。

一条条红烧鲤鱼出锅装盘，端上了客人的餐桌。

「唱！这高老板倒是没有吹牛，这红烧鲤鱼确实安逸哦！」

「好吃！跟藿香鲫鱼完全不一样的感觉。而且鲤鱼比起鲫鱼的小刺确实少了不少，吃着更爽些！」客人们也是赞不绝口，对这红烧锂鱼表示认可。

「给四块嘛。」赵铁英脸上带笑，压低了几分声音道：「火爆猪肝算我请你们的。」

「要得，谢谢了哈。」高羽笑着递过钱，刚刚那两嗓子没白喊，换了一份火爆猪肝呢。

於玲跟着赞叹道：「这鲤鱼烧的真好吃，我一个不爱吃鲤鱼的人，今天吃了大半条呢，太香了，下回还来。」「来嘛，你们自己养的鱼，肯定巴适噻。」赵铁英也笑了。

就连平时饭量不大的於玲，今天也吃了两碗饭，大半条鱼是被她吃掉的。

这个说自己不爱吃鲤鱼的江城人，今天彻底被这条红烧鲤鱼给征服了。

「赵娘娘，结帐。」高羽掏出钱包来。

第539章 都是孔派的，这么生分爪子？ (第2/3页)

眉梢一挑，忍不住想笑，这高老板可以哦，还给他们推广起来了。

站门口的老罗松了口气，脸上露出了笑容，腰杆也随之挺直了几分。

客人吃了觉得好，还有其他客人跟着点，那就是开了个好头。

「那就好，我就怕我来了发挥不出作用，让你白花冤枉钱。」老罗慈厚一笑，客人的夸赞他刚刚都听见了，心情那叫一个舒爽。对嘛，厨师就应该把菜做好。

开饭店这种事情，确实太为难他了。

「不白花，你这可是帮大忙了的。」周砚夸赞道，红烧鲤鱼能畅销，他这个当老板的自然更高兴。以前出道新菜费劲巴拉的，这下好了，老罗一出手，给他搞了道畅销大菜。

阅读1984：国宴，你就煮颗白菜？最新章节 请关注舞文小说网(www.wushuxs.net)