“醋多了半勺。”他嘴硬。

“对，您之前说过。”林建安笑，“所以我这次少放了。”

郑安良一愣。

这小子……真听进去了？

“郑师傅，”林建安擦擦手。

““火要大。”林建安把锅烧得冒青烟，将土豆丝下了锅。

“刺啦”一声，“快炒，三十秒出锅。”

他手腕一翻，土豆丝在锅里滚了个身，淋醋，撒盐，最后捏了撮糖。

“你小子！”郑安良不知道怎么回事，笑了起来。

郑安良哼了一声，没说话。

可切菜的时候，手里的刀，没那么重了。

前堂，周爱民擦桌子擦得认真，凳子摆得齐整。

“还有盐。”林建安头都不回，“右边那个罐子。”

郑安良：“……”

他咬着牙拿出糖罐子，刚要走，就看见林建安已经开始下锅了。

“其实这菜没啥秘方，就是泡水、大火、快炒。您要愿意，我现在就能教您。”

郑安良盯着他，半天没说话。

最后，他抓起围裙重新系上。

“你不怕我学会了？”

“那太好了，以后你来炒！”

尤凤霞看了一眼：“有长进。”

周爱民嘴角抽了抽，总感觉不得劲。

后厨这边，有人点了酸辣土豆丝，看样子是老顾客了。

郑安良听到尤凤霞的话，自觉准备出去。

“郑师傅，”林建安叫住他，“您帮我递下醋。”

都是提前切好的土豆丝，放在水里泡着的。

“炒土豆丝得泡透了，淀粉洗出来，不然炒出来黏糊糊的。”

郑安良没说话，可眼睛盯着那盆水。

“尝尝？”林建安递过筷子。

郑安良没接，可手已经伸过去了。

入口，脆、酸、辣，还带着点回甜。

“出锅！”

一盘酸辣土豆丝盛出来，脆生生的，油光锃亮。

郑安良看着那盘菜，喉结动了动。

第57章 你不怕我学会了？ (第3/3页)

郑安良看着那堆东西，皱了皱眉。

最后做了熘肝尖、宫保鸡丁，鸡架子熬了锅清汤。

林建安尝了一口熘肝尖，竖起大拇指：“郑师傅，绝了。”

郑安良脚下一停：“啥？”

“醋。”林建安已经开火了，锅里的油正冒烟，“在您左手边柜子里。”

郑安良憋着火，拉开柜门拿出醋瓶子，往台子上一撂，转身又要走。

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