忙活完这些，时间已经不早了。想要吃午餐，基本上是不可能了！

好在今天准备是烧烤，这些明星和那三个小秘可以吃一些。要是做大锅饭，她们还得给顾客们端盘子端碗，可没有时间端着饭慢慢悠悠的吃！

吃烧烤就方便多了，随便切一点肉，往嘴里一放，就可以吃上一会。

处理好乳猪，张谦又开始池鱼！又给鱼、野兔、野猪都抹上一层糖浆，前期的准备工作总算结束！

把食材统统架上早已经摆好的木架子上，只不过野猪是放在那几个挖着坑的木架子上！

这是有讲究的，没有挖坑的架子，等到把低下的木堆点然后，距离明火比较近，这就是张谦所说的烤，是烤乳猪，烤鱼和烤野兔！

而把这野猪放在挖着坑的木架子上，明火在坑里点燃，根本碰不到木架子上的野猪，这才叫做烧！

张谦看了一眼时间，已经是晚上五点钟，差不多可以开始点火了。野兔和鱼比较小，需要烤熟的时间不长，但是这四头猪体型都非常大，必须得提前点火！

第一百七十九章 口水声（一更求订阅） (第2/3页)

也是绝对烤乳猪口味到底如何的关键之一！

给乳猪上浆，一般的做法是将麦芽糖放入小盆内，倒入开水，待其完全溶化后，再加入白酒和浙醋调匀，即成脆皮糖浆。可难点就在这个糖分的含量极其讲究，少则出不来色泽，多则容易发黑，要做出颜色金黄，色如琥珀的烤乳猪，非得要有十足的经验不可。

好在张谦有神级厨艺，这种调配根本不是问题，只要不粗心大意，是绝对不可能犯错的！糖浆涂抹完毕后，这烤乳猪的前期步骤算是完成了，只需要等到糖浆被海风风干，就可以进行烤制了！

先把这四头猪底下的木堆点燃，张谦站在一旁，他可不能离开！

不管是烤乳猪还是烧兔子，一般的烤制方法有两种。

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